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<!DOCTYPE html>

<title>Max Rubner</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Max Rubner</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Max Rubner</b> (* <a href="2._Juni" title="2. Juni">2. Juni</a> <a href="1854" title="1854">1854</a> in <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>; † <a href="27._April" title="27. April">27. April</a> <a href="1932" title="1932">1932</a> in <a href="Berlin" title="Berlin">Berlin</a>) war ein <a href="Deutschland" title="Deutschland">deutscher</a> Mediziner, <a href="Physiologie" title="Physiologie">Physiologe</a> und <a href="Hygiene" title="Hygiene">Hygieniker</a>. Rubner hatte um 1885<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> nachgewiesen, dass Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate nach Maßgabe ihres Verbrennungswertes einander ersetzen können.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Familie">Familie</h2></div>

<p>Sein Vater Johann Nepomuk Rubner war <a href="Schlosserei" title="Schlosserei">Schlosser</a> und Eisenhändler. Seine Mutter Barbara, geb. Duscher, stammte aus <a href="Augsburg" title="Augsburg">Augsburg</a>. Rubner war mit Helene, Tochter des kgl. Oberbaurates Karl Ritter von Leimbach aus <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>, verheiratet, die 1915 starb. Aus der Ehe gingen zwei Töchter und zwei Söhne hervor. Zu seinen fünf Enkeln gehörte <a href="Johanna_Quandt" title="Johanna Quandt">Johanna Quandt</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ausbildung_und_Beruf">Ausbildung und Beruf</h2></div>

<p>Rubner besuchte das humanistische <a href="Maximiliansgymnasium_M%C3%BCnchen" title="Maximiliansgymnasium München">Max-Gymnasium</a> in München und Sonntagsvorträge einer Industrieschule. Mit 15 Jahren besaß er bereits ein <a href="Mikroskop" title="Mikroskop">Mikroskop</a> und chemische Apparate. Nach dem <a href="Abitur" title="Abitur">Abitur</a> studierte er von 1873 bis 1877 Medizin an der Ludwig-Maximilians-<a href="Universit%C3%A4t_M%C3%BCnchen" class="mw-redirect" title="Universität München">Universität München</a> bei <a href="Adolf_von_Baeyer" title="Adolf von Baeyer">Adolf von Baeyer</a>, in dessen chemischem Labor er arbeitete, und bei dem Physiologen <a href="Carl_von_Voit" title="Carl von Voit">Carl von Voit</a>. Während seines Studiums wurde er Mitglied des <i><a href="AGV_M%C3%BCnchen" title="AGV München">AGV München</a></i> im <a href="Sondersh%C3%A4user_Verband" title="Sondershäuser Verband">Sondershäuser Verband</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Er wurde 1878 <a href="Promotion_(Doktor)" title="Promotion (Doktor)">promoviert</a> mit einer Arbeit über die Nährstoffnutzung im <a href="Darm" title="Darm">Darm</a>. Bis 1880 blieb er unbezahlter Assistent bei Voit. Hier entwickelte Rubner ein neues Konzept zur Erforschung der <a href="Bioenergetik_(Biologie)" title="Bioenergetik (Biologie)">Bioenergetik</a> des <a href="Stoffwechsel" title="Stoffwechsel">Stoffwechsels</a>. 1880/81 folgte ein akademisches Jahr am physiologischen Institut von <a href="Carl_Ludwig_(Mediziner)" title="Carl Ludwig (Mediziner)">Carl Ludwig</a> in <a href="Leipzig" title="Leipzig">Leipzig</a>, wo er seine Studien zur Bestimmung der Nährstoffenergiewerte im Körper fortsetzte. 1883 <a href="Habilitation" title="Habilitation">habilitierte</a> er sich in München im Fach Physiologie mit einer Arbeit über die <a href="Brennwert" title="Brennwert">Brennwerte</a> von Nährstoffen und stellte während der folgenden zwei Jahre seine vollkommen neuen Konzepte der Energieerhaltung, der Gültigkeit des Energieerhaltungsgesetzes im tierischen Organismus, der isodynamischen Beziehung der Nährstoffbrennwerte und des Energieverlusts durch <a href="W%C3%A4rmestrahlung" title="Wärmestrahlung">Wärmestrahlung</a> und <a href="Verdunstung" title="Verdunstung">Verdunstung</a> gemäß Oberflächengesetz vor. Auf Rubner, der 1902 Gesetze des Energieverbrauchs im Körper begründete,<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> geht die <a href="Kalorimetrie" title="Kalorimetrie">kalorimetrische</a> Bestimmung der vom Körper nutzbaren Energie der Grundnährstoffe, des sogenannten <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">Physiologischen Brennwerts</a> zurück: <a href="Kohlenhydrate" title="Kohlenhydrate">Kohlenhydrate</a> bzw. <a href="Protein" title="Protein">Eiweiß</a> entsprechen einer Energiezufuhr von 1.717 <a href="Kilojoule" class="mw-redirect" title="Kilojoule">kJ</a>/100 g (410 <a href="Kcal" class="mw-redirect" title="Kcal">kcal</a>/100 g) und <a href="Fette" title="Fette">Fett</a> einer Energiezufuhr von 3.894 kJ/100 g (930 kcal/100 g), wobei sich diese <a href="N%C3%A4hrstoffe" class="mw-redirect" title="Nährstoffe">Nährstoffe</a> energetisch gegenseitig ersetzen können („Isodynamie“).

</p><p>1885 nahm Rubner einen Ruf auf den Lehrstuhl für Hygiene und Staatsarzneikunde an der <a href="Universit%C3%A4t_Marburg" class="mw-redirect" title="Universität Marburg">Universität Marburg</a> an, zunächst als außerordentlicher, dann 1887 als ordentlicher Professor. Er war zu dieser Zeit davon überzeugt, dass Hygiene nur angewandte Physiologie sei. In Marburg führte er Arbeiten über Wärmeregulation, Körperoberfläche und Stoffwechsel durch („Biologische Gesetze“). 1891 übernahm Rubner als Nachfolger von <a href="Robert_Koch" title="Robert Koch">Robert Koch</a> den Lehrstuhl für Hygiene der <a href="Friedrich-Wilhelms-Universit%C3%A4t_Berlin" class="mw-redirect" title="Friedrich-Wilhelms-Universität Berlin">Friedrich-Wilhelms-Universität Berlin</a>. 1899 wurde er Mitglied im Gründungsvorstand des Deutschen Vereins für Volkshygiene. 1905 wurde für ihn ein großes neues Institut errichtet. 1909 wechselte er auf den Lehrstuhl für Physiologie als Nachfolger von <a href="Theodor_Wilhelm_Engelmann" title="Theodor Wilhelm Engelmann">Theodor Wilhelm Engelmann</a>. 1909 war er Vorsitzender der <a href="Gesellschaft_Deutscher_Naturforscher_und_%C3%84rzte" title="Gesellschaft Deutscher Naturforscher und Ärzte">Gesellschaft Deutscher Naturforscher und Ärzte</a>. Von 1913 bis 1926 war Rubner zusätzlich Direktor des von ihm mitbegründeten <i>Kaiser-Wilhelm-Instituts für <a href="Arbeitsphysiologie" title="Arbeitsphysiologie">Arbeitsphysiologie</a></i> in Berlin. Aus dieser Gründung gingen mehrere akademische Einrichtungen hervor: das Institut für Arbeitsforschung (heute: <a href="Max-Planck-Institut_f%C3%BCr_molekulare_Physiologie" title="Max-Planck-Institut für molekulare Physiologie">Max-Planck-Institut für molekulare Physiologie</a>) in Dortmund sowie der Lehrstuhl für Arbeitsmedizin am Institut für Arbeitsmedizin der Charité in Berlin. Hier entstanden zahlreiche Arbeiten über <a href="Ern%C3%A4hrungsphysiologie" title="Ernährungsphysiologie">Ernährungsphysiologie</a> und Stoffwechsel, einschließlich hygienischer Effekte von Kleidung, Klima, Luft, Wasser, Wohnung und Temperatur bis hin zu Fragen der Ernährung ganzer Populationen. Im Rahmen kalorimetrischer Forschungen beschrieb er die spezifisch-dynamische Wirkung organischer Nährstoffe und das Oberflächengesetz (grundsätzliche Berechenbarkeit des Energieumsatzes eines Organismus entsprechend seiner Körperoberfläche).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leistungen">Leistungen</h2></div>

<p>1894 hatte Rubner die Gültigkeit des Prinzips der Energieerhaltung lebender Organismen etabliert und 1896 bis 1903 klärte er den Einfluss von <a href="Hypothermie" title="Hypothermie">Hypothermie</a> auf den Stoffwechsel sowie von <a href="W%C3%A4rme" title="Wärme">Wärme</a> (Wärmeleitung, -strahlung, Verdunstung) auf Energieverluste. Mit <a href="Otto_Heubner" title="Otto Heubner">Otto Heubner</a> führte er 1898/1899 Studien zum Stoffwechsel bei gesunden und bei atrophischen <a href="S%C3%A4ugling" title="Säugling">Säuglingen</a><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> durch. Darüber hinaus beschäftigte er sich jahrelang mit dem Bedarf an <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">Nahrungsenergie</a> bestimmter Berufe. Von Rubner stammen die Begriffe „Eiweißminimum“ (minimale tägliche Eiweißaufnahme zur Erhaltung des Gleichgewichts zwischen <a href="Stickstoff" title="Stickstoff">Stickstoffaufnahme</a> und -ausscheidung) und „<a href="Abnutzungsquote" title="Abnutzungsquote">Abnutzungsquote</a>“ (täglicher Stickstoffverlust ohne Eiweißaufnahme). 100 g Eiweiß pro Tag definierte Rubner als „hygienisches Eiweißminimum“ für Erwachsene (1914). Rubner zufolge ist die Lebensdauer eine Funktion des Energieverbrauchs (siehe <a href="Rate-of-Living-Theorie" title="Rate-of-Living-Theorie">Rate-of-Living-Theorie</a>).

</p><p>Während des <a href="Erster_Weltkrieg" title="Erster Weltkrieg">Ersten Weltkriegs</a> war Rubner auf dem Gebiet der nationalen <a href="Ern%C3%A4hrung" title="Ernährung">Ernährung</a> aktiv, untersuchte Fragen veränderter Ernährungsgewohnheiten durch zunehmende <a href="Urbanisierung" title="Urbanisierung">Urbanisierung</a> und soziale Veränderung sowie die Folgen der alliierten Blockade (Hungersnot) auf die Zivilbevölkerung (1918). Während seiner letzten Lebensjahre erweiterte er, von Forschungsergebnissen zu Ernährung und Stoffwechsel ausgehend, seine Thematik auf umfassend menschliche Problematiken: Welternährung, Überlebenskampf, <a href="Hunger" title="Hunger">Hunger</a>, <a href="Mangelern%C3%A4hrung" title="Mangelernährung">Mangelernährung</a>, Krankheit, schlechte Lebens- und Gesundheitsverhältnisse.

</p><p>Rubner war von berüchtigter Verschlossenheit und besaß Sinn für sarkastischen Humor. Als Forscher war er peinlich genau und erfindungsreich, entwarf etwa kalorimetrische Apparate selbst. Rubner kann als Begründer der wissenschaftlichen Ernährungsphysiologie, der physikalisch-chemischen, experimentellen Hygiene sowie der wissenschaftlichen <a href="Arbeitsphysiologie" title="Arbeitsphysiologie">Arbeitsphysiologie</a>, Arbeitsmedizin und angewandten Physiologie gelten.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ehrungen">Ehrungen</h2></div>

<ul><li>1906 Mitglied der Preußischen Akademie der Wissenschaften (1919 Sekretar der physikal.-math. Klasse)</li>

<li>1914 korrespondierendes Mitglied der <a href="Bayerische_Akademie_der_Wissenschaften" title="Bayerische Akademie der Wissenschaften">Bayerischen Akademie der Wissenschaften</a><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>sowie Mitglied zahlreicher anderer Akademien (Österreich, Norwegen, Schweden, Finnland) sowie</li>

<li>1924 der amerikanischen <a href="National_Academy_of_Sciences" title="National Academy of Sciences">National Academy of Sciences</a></li>

<li>Ehrenmitglied der englischen <a href="Physiological_Society" title="Physiological Society">Physiological Society</a></li>

<li>1930 <a href="Bayerischer_Maximiliansorden_f%C3%BCr_Wissenschaft_und_Kunst" title="Bayerischer Maximiliansorden für Wissenschaft und Kunst">Bayerischer Maximiliansorden für Wissenschaft und Kunst</a></li>

<li>1932 Wahl zum Mitglied der <a href="Leopoldina" class="mw-redirect" title="Leopoldina">Leopoldina</a><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>1960 Namensgeber für den <a href="Rubner_Peak" title="Rubner Peak">Rubner Peak</a> in der Antarktis</li>

<li>Pettenkofer-Preis für Hygiene der Bayerischen Akademie der Wissenschaften,</li>

<li>Ehrendoktorwürde der <a href="Universit%C3%A4t_Oslo" title="Universität Oslo">Universität Kristiania</a>.</li>

<li>Sein Grab auf dem <a href="Parkfriedhof_Lichterfelde" title="Parkfriedhof Lichterfelde">Parkfriedhof Lichterfelde</a> war von 1987 bis 2011 ein <a href="Liste_der_Ehrengr%C3%A4ber_in_Berlin/Ehemalige_Ehrengr%C3%A4ber" class="mw-redirect" title="Liste der Ehrengräber in Berlin/Ehemalige Ehrengräber">Ehrengrab der Stadt Berlin</a>. Es wurde anschließend eingeebnet.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen,_Gedenken"><span id="Auszeichnungen.2C_Gedenken"></span>Auszeichnungen, Gedenken</h2></div>

<ul><li><a href="Medizinalrat_(Deutschland)" title="Medizinalrat (Deutschland)"> Geheimer Obermedizinalrat</a><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Das <a href="Max_Rubner-Institut" title="Max Rubner-Institut">Max Rubner-Institut</a> (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, ist nach dem Physiologen benannt.</li>

<li>Der <a href="Max-Rubner-Preis_(DGE)" title="Max-Rubner-Preis (DGE)">Max-Rubner-Preis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung</a>, ist ein <a href="Wissenschaftspreis" class="mw-redirect" title="Wissenschaftspreis">Wissenschaftspreis</a>, der seit 1979 alle vier Jahre vergeben wird.</li>

<li>Der <a href="Max-Rubner-Preis_(Stiftung_Charit%C3%A9)" class="mw-redirect" title="Max-Rubner-Preis (Stiftung Charité)">Max-Rubner-Preis der Stiftung Charité</a> ist ein erstmalig 2021 vergebener Innovationspreis, mit dem neuartige Projekte an der <a href="Charit%C3%A9" title="Charité">Berliner Charité</a> gefördert werden.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Derzeit sind drei Bakterien zu Ehren nach Max Rubner benannt worden: <i>Streptococcus rubneri</i> (2013)<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, <i>Enteroscipio rubneri</i> sowie <i>Rubneribacter badeniensis</i> (2018)<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Schriften_(Auswahl)"><span id="Schriften_.28Auswahl.29"></span>Schriften (Auswahl)</h2></div>

<ul><li><i>Über die Ausnützung einiger Nahrungsmittel im Darmkanal des Menschen.</i> Diss. med. München 1880</li>

<li><i>Die Vertretungswerthe der hauptsächlichsten organischen Nahrungsstoffe im Thierkörper.</i> Zeitschrift für Biologie 19 (1883), S. 313–396</li>

<li><i>Biologische Gesetze</i>. Jahresberichte der Universität Marburg 1887</li>

<li><i>Lehrbuch der Hygiene</i>. Wien 1888–1890 (1891/92, 1899/1900, 1907)</li>

<li><i>Ein Calorimeter für physiologische und hygienische Zwecke.</i> Zeitschrift für Biologie 25: 400-426, 1889</li>

<li><i>Die Quelle der thierischen Wärme</i>. Zeitschrift für Biologie 30 (1894), S. 73–142</li>

<li><i>Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung</i>. Leipzig 1902</li>

<li><i>Das Problem der Lebensdauer und seine Beziehung zu Wachstum und Ernährung</i>. München 1908</li>

<li><i>Nahrungsmittel und Ernährungskunde</i>. Stuttgart 1908</li>

<li><i>Volksernährungsfragen</i>. Leipzig 1908</li>

<li><i>Kraft und Stoff im Haushalt der Natur</i>. Leipzig 1909</li>

<li><i><a rel="nofollow" class="external text" href="http://vlp.mpiwg-berlin.mpg.de/references?id=lit15620">Die Kalorimetrie</a>.</i> In: <i>Handbuch der physiologischen Methodik, Erster Band: Allgemeine Methodik. Protisten, wirbellose Tiere, physikalische Chemie. Stoff- und Energiewechsel, Dritte Abteilung: Stoffwechsel – Respirationslehre – Kalorimetrie</i>, hrsg. v. Robert Tigerstedt, 150-228. Hirzel, Leipzig 1911</li>

<li><i>Handbuch der Hygiene</i>. (Hrsg., 9 Bde.). Leipzig 1911–1927</li>

<li><i>Die Ernährungsphysiologie der Hefezelle bei alkoholischer Gärung</i>. Leipzig 1913</li>

<li><i>Über moderne Ernährungsformen</i>. München 1914</li>

<li><i>Konstitution und Ernährung</i>. Berlin 1930</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Julius_Pagel" title="Julius Pagel">Julius Pagel</a>: <i>Biographisches Lexikon der hervorragenden Ärzte des 19. Jahrhunderts.</i> 1901, S. 1442–1444.</li>

<li><a href="Isidor_Fischer" title="Isidor Fischer">Isidor Fischer</a> (Hrsg.): <i>Biographisches Lexikon der hervorragenden Ärzte der letzten fünfzig Jahre.</i> Bd. 2, München 1962, S. 1337–1338.</li>

<li><a href="Karl_Thomas_(Mediziner)" title="Karl Thomas (Mediziner)">Karl Thomas</a>: <i>Max Rubner.</i> In: <i>Deutsche Medizinische Wochenschrift.</i> 50 (1924), S. 727.</li>

<li><a href="Otto_Kestner" title="Otto Kestner">Otto Kestner</a>: <i>Max Rubner.</i> In: <i>Deutsche Medizinische Wochenschrift.</i> 58 (1932), S. 786–788.</li>

<li><a href="Karl_Bernhard_Lehmann" title="Karl Bernhard Lehmann">Karl Bernhard Lehmann</a>: <i>Max Rubner.</i> In: <i>Münchner Medizinische Wochenschrift.</i> 79 (1932), S. 1038–1042.</li>

<li><a href="Erhard_Glaser" title="Erhard Glaser">Erhard Glaser</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno-plus?aid=wmw&datum=1932&page=563"><i>Max Rubner zum Gedächtnisse.</i></a> In: <i>Wiener Medizinische Wochenschrift</i>, Jahrgang 1932, Nr. 20, S. 626 (online bei <a href="ANNO_%E2%80%93_AustriaN_Newspapers_Online" title="ANNO – AustriaN Newspapers Online">ANNO</a>).<span style="display:none">Vorlage:ANNO/Wartung/wmw</span></li>

<li>G. Lusk: <i>Contributions to the science of nutrition, a tribute to the life and work of Max Rubner.</i> Science 76 (1932), S. 129–135.</li>

<li>William H. Chambers: <i>Max Rubner.</i> In: <i>Journal of Nutrition</i> 48 (1952), S. 3–12. <a rel="nofollow" class="external free" href="http://jn.nutrition.org/cgi/reprint/48/1/1">http://jn.nutrition.org/cgi/reprint/48/1/1</a></li>

<li>H. C. Knowles: <i>Max Rubner.</i> Diabetes 6 (1957), S. 369–371.</li>

<li><a href="Karl_Eduard_Rothschuh" title="Karl Eduard Rothschuh">Karl Eduard Rothschuh</a>: <i>Max Rubner.</i> In: <i>Dictionary of Scientific Biography XI.</i> New York 1975, S. 585–586.</li>

<li><a href="Peter_Schneck_(Mediziner)" title="Peter Schneck (Mediziner)">Peter Schneck</a>: <i>Max Rubner.</i> In: H.-L. Wußing (Hrsg.): <i>Fachlexikon abc, Forscher und Erfinder.</i> Frankfurt/M. 1992, S. 498–499.</li>

<li><a href="Eberhard_J._Wormer" title="Eberhard J. Wormer">Eberhard J. Wormer</a>: <cite style="font-style:italic">Rubner, Max</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Neue_Deutsche_Biographie" title="Neue Deutsche Biographie">Neue Deutsche Biographie</a></cite>. (NDB). <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>22</span>. Duncker & Humblot, Berlin 2005, ISBN 3-428-11203-2, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>158–159</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutsche-biographie.de/gnd116669713.html#ndbcontent">deutsche-biographie.de</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Max+Rubner&rft.atitle=Rubner%2C+Max&rft.au=Eberhard+J.+Wormer&rft.btitle=Neue+Deutsche+Biographie&rft.date=2005&rft.genre=book&rft.isbn=3428112032&rft.pages=158-159&rft.place=Berlin&rft.pub=Duncker+%26+Humblot&rft.volume=22" style="display:none"> </span></li>

<li>Daniel Schmidt: <i>Zwischen Expertise und Propaganda. Max Rubner und die Kriegsernährung im Ersten Weltkrieg.</i> In: T. Plesser, /H. U.Thamer (Hrsg.): <i>Arbeit, Leistung und Ernährung. Vom Kaiser-Wilhelm-Institut für Arbeitsphysiologie in Berlin zum Max-Planck-Institut für molekulare Physiologie und Leibniz Institut für Arbeitsforschung in Dortmund.</i> Stuttgart 2012, S. 237–262.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Max_Rubner?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Max Rubner</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=116669713">Literatur von und über Max Rubner</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lagis-hessen.de/pnd/116669713"><span style="font-style:italic;">Rubner, Max.</span></a> Hessische Biografie. (Stand: 15. April 2021). In: <i><a href="Landesgeschichtliches_Informationssystem_Hessen" title="Landesgeschichtliches Informationssystem Hessen">Landesgeschichtliches Informationssystem Hessen</a></i> (LAGIS).</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Paul_Diepgen" title="Paul Diepgen">Paul Diepgen</a>, <a href="Heinz_Goerke" title="Heinz Goerke">Heinz Goerke</a>: <i><a href="Ludwig_Aschoff" title="Ludwig Aschoff">Aschoff</a>/Diepgen/Goerke: Kurze Übersichtstabelle zur Geschichte der Medizin.</i> 7., neubearbeitete Auflage. Springer, Berlin/Göttingen/Heidelberg 1960, S. 46.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Otto Grübel, Sondershäuser Verband Deutscher Studenten-Gesangvereine (SV): <i>Kartelladreßbuch. Stand vom 1. März 1914.</i> München 1914, S. 114.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Paul_Diepgen" title="Paul Diepgen">Paul Diepgen</a>, <a href="Heinz_Goerke" title="Heinz Goerke">Heinz Goerke</a>: <i><a href="Ludwig_Aschoff" title="Ludwig Aschoff">Aschoff</a>/Diepgen/Goerke: Kurze Übersichtstabelle zur Geschichte der Medizin.</i> 7., neubearbeitete Auflage. Springer, Berlin/Göttingen/Heidelberg 1960, S. 55.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Paul_Diepgen" title="Paul Diepgen">Paul Diepgen</a>, <a href="Heinz_Goerke" title="Heinz Goerke">Heinz Goerke</a>: <i><a href="Ludwig_Aschoff" title="Ludwig Aschoff">Aschoff</a>/Diepgen/Goerke: Kurze Übersichtstabelle zur Geschichte der Medizin.</i> 7., neubearbeitete Auflage. Springer, Berlin/Göttingen/Heidelberg 1960, S. 50.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Mitgliedseintrag von <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://badw.de/data/footer-navigation/personentreffer.html?tx_badwdb_badwperson%5Bper_id%5D=2632&tx_badwdb_badwperson%5BpartialType%5D=BADWPersonDetailsPartial&tx_badwdb_badwperson%5BmemberType%5D=&tx_badwdb_badwperson%5Baction%5D=show&tx_badwdb_badwperson%5Bcontroller%5D=BADWPerson">Max Rubner</a></i> (mit Bild) bei der <a href="Bayerische_Akademie_der_Wissenschaften" title="Bayerische Akademie der Wissenschaften">Bayerischen Akademie der Wissenschaften</a>, abgerufen am 23. Juni 2016.</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Mitgliedseintrag von <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.leopoldina.org/mitgliederverzeichnis/mitglieder/member/Member/show/max-rubner/">Max Rubner</a></i> bei der <a href="Deutsche_Akademie_der_Naturforscher_Leopoldina" title="Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina">Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina</a>, abgerufen am 23. Juni 2016.</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160408005040/https://www.deutsche-digitale-bibliothek.de/item/P35IQKYADHI3ZX64WJ2ESJT42BXNIKKI">DDB; Geheimes Staatsarchiv Preußischer Kulturbesitz</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 8. April 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.stiftung-charite.de/foerderung/innovationsfoerderung/max-rubner-preis"><i>Max Rubner-Preis.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 10. September 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMax+Rubner&rft.title=Max+Rubner-Preis&rft.description=Max+Rubner-Preis&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.stiftung-charite.de%2Ffoerderung%2Finnovationsfoerderung%2Fmax-rubner-preis&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://ijs.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijs.0.048538-0#tab2">http://ijs.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijs.0.048538-0#tab2</a></span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://ijs.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijsem.0.002705#tab2">http://ijs.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijsem.0.002705#tab2</a> </span>

</li>

</ol>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output div.klappleiste{border:1px solid var(--dewiki-rahmenfarbe1);clear:both;font-size:95%;box-sizing:border-box;margin-top:1.5em;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste:after{clear:both;content:"";display:block}.mw-parser-output div.klappleiste-bild{float:left;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste-kopf{background:var(--dewiki-hintergrundfarbe5);color:var(--color-base,#202122);text-align:center;font-weight:bold}.mw-parser-output div.klappleiste.mw-collapsed .klappleiste-bild{display:none}.mw-parser-output div.klappleiste+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+link+div.klappleiste{margin-top:-1px}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<div class="klappleiste-kopf">Präsidenten der <a href="Berlin-Brandenburgische_Akademie_der_Wissenschaften" title="Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften">Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften</a> und ihrer Vorgängerakademien</div>

<p><span style="color:grey;"><b>Kurfürstlich Brandenburgische Societät der Wissenschaften / Königlich Preußische Sozietät der Wissenschaften:</b></span>

<a href="Gottfried_Wilhelm_Leibniz" title="Gottfried Wilhelm Leibniz">Gottfried Wilhelm Leibniz</a> <small>(1700–1716)</small> |

<a href="Marquard_Ludwig_von_Printzen" title="Marquard Ludwig von Printzen">Marquard Ludwig Freiherr von Printzen</a> <small>(1716–1718)</small> |

<a href="Jacob_Paul_von_Gundling" title="Jacob Paul von Gundling">Jakob Paul Freiherr von Gundling</a> <small>(1718–1731)</small> |

<a href="David_Fa%C3%9Fmann" title="David Faßmann">David Faßmann</a> <small>(1731)</small> |

<a href="Daniel_Ernst_Jablonski" title="Daniel Ernst Jablonski">Daniel Ernst Jablonski</a> <small>(1733–1741)</small> |

<a href="Pierre_Louis_Moreau_de_Maupertuis" title="Pierre Louis Moreau de Maupertuis">Pierre Louis Moreau de Maupertuis</a> <small>(1718–1731)</small> |

<a href="Johann_Theodor_Eller" title="Johann Theodor Eller">Johann Theodor Eller</a> <small>(1735–1760)</small> |

<a href="Jakob_Elsner_(Theologe)" title="Jakob Elsner (Theologe)">Jakob Elsner</a> <small>(1742–1750)</small>.

<span style="color:grey;"><b>Königliche Akademie der Wissenschaften:</b></span>

<a href="Johann_Philipp_Heinius" title="Johann Philipp Heinius">Johann Philipp Heinius</a> <small>(1744–1775)</small> |

<a href="Leonhard_Euler" title="Leonhard Euler">Leonhard Euler</a> <small>(1744–1766)</small> |

<a href="Jean-Baptiste_de_Boyer%2C_Marquis_d%E2%80%99Argens" title="Jean-Baptiste de Boyer, Marquis d’Argens">Jean-Baptiste de Boyer, Marquis d’Argens</a> <small>(1744–1771)</small> |

<a href="Andreas_Sigismund_Marggraf" title="Andreas Sigismund Marggraf">Andreas Sigismund Marggraf</a> <small>(1760–1782)</small> |

<a href="Joseph-Louis_Lagrange" title="Joseph-Louis Lagrange">Joseph-Louis Comte de Lagrange</a> <small>(1766–1787)</small> |

<a href="Johann_Bernhard_Merian" title="Johann Bernhard Merian">Johann Bernhard Merian</a> <small>(1771–1807)</small> |

<a href="Johann_Georg_Sulzer" title="Johann Georg Sulzer">Johann Georg Sulzer</a> <small>(1776–1779)</small> |

<a href="Franz_Carl_Achard" title="Franz Carl Achard">Franz Carl Achard</a> <small>(1782–1810)</small> |

<a href="Nikolaus_von_B%C3%A9guelin" title="Nikolaus von Béguelin">Nikolaus von Béguelin</a> <small>(1786–1789)</small> |

<a href="Johann_Castillon" title="Johann Castillon">Johann Castillon</a> <small>(1787–1791)</small> |

<a href="Jean_Henri_Samuel_Formey" title="Jean Henri Samuel Formey">Jean Henri Samuel Formey</a> <small>(1789–1797)</small> |

<a href="Johann_III_Bernoulli" title="Johann III Bernoulli">Johann III Bernoulli</a> <small>(1791–1807)</small> |

<a href="Christian_Gottlieb_Selle" title="Christian Gottlieb Selle">Christian Gottlieb Selle</a> <small>(1797–1800)</small> |

<a href="Fr%C3%A9d%C3%A9ric_de_Castillon" title="Frédéric de Castillon">Frédéric de Castillon</a> <small>(1801–1812)</small> |

<a href="Carl_Abraham_Gerhard" title="Carl Abraham Gerhard">Carl Abraham Gerhard</a> <small>(1807–1812)</small> |

<a href="Georg_Ludwig_Spalding" title="Georg Ludwig Spalding">Georg Ludwig Spalding</a> <small>(1810–1811)</small> |

<a href="Jean_Pierre_Fr%C3%A9d%C3%A9ric_Ancillon" title="Jean Pierre Frédéric Ancillon">Jean Pierre Frédéric Ancillon</a> <small>(1810–1814)</small> |

<a href="Paul_Erman" title="Paul Erman">Paul Erman</a> <small>(1810–1841)</small> |

<a href="Johann_Georg_Tralles" title="Johann Georg Tralles">Johann Georg Tralles</a> <small>(1810–1822)</small> |

<a href="Philipp_Buttmann_(P%C3%A4dagoge)" title="Philipp Buttmann (Pädagoge)">Philipp Buttmann</a> <small>(1811–1826)</small>.

<span style="color:grey;"><b>Königlich Preußische Akademie der Wissenschaften zu Berlin:</b></span>

<a href="Friedrich_Schleiermacher" title="Friedrich Schleiermacher">Friedrich Schleiermacher</a> <small>(1815–1834)</small> |

<a href="Johann_Franz_Encke" title="Johann Franz Encke">Johann Franz Encke</a> <small>(1825–1863)</small> |

<a href="Friedrich_Wilken" title="Friedrich Wilken">Friedrich Wilken</a> <small>(1830–1840)</small> |

<a href="August_Boeckh" title="August Boeckh">August Boeckh</a> <small>(1834–1861)</small> |

<a href="Friedrich_von_Raumer" title="Friedrich von Raumer">Friedrich von Raumer</a> <small>(1841–1847)</small> |

<a href="Christian_Gottfried_Ehrenberg" title="Christian Gottfried Ehrenberg">Christian Gottfried Ehrenberg</a> <small>(1842–1867)</small> |

<a href="Friedrich_Adolf_Trendelenburg" title="Friedrich Adolf Trendelenburg">Friedrich Adolf Trendelenburg</a> <small>(1847–1871)</small> |

<a href="Moriz_Haupt" title="Moriz Haupt">Moriz Haupt</a> <small>(1861–1874)</small> |

<a href="Ernst_Eduard_Kummer" title="Ernst Eduard Kummer">Ernst Eduard Kummer</a> <small>(1863–1878)</small> |

<a href="Emil_du_Bois-Reymond" title="Emil du Bois-Reymond">Emil du Bois-Reymond</a> <small>(1867–1895)</small> |

<a href="Ernst_Curtius" title="Ernst Curtius">Ernst Curtius</a> <small>(1871–1893)</small> |

<a href="Theodor_Mommsen" title="Theodor Mommsen">Theodor Mommsen</a> <small>(1874–1895)</small> |

<a href="Arthur_von_Auwers" title="Arthur von Auwers">Arthur von Auwers</a> <small>(1878–1912)</small> |

<a href="Hermann_Diels" title="Hermann Diels">Hermann Diels</a> <small>(1895–1920)</small> |

<a href="Wilhelm_von_Waldeyer-Hartz" title="Wilhelm von Waldeyer-Hartz">Wilhelm von Waldeyer-Hartz</a> <small>(1896–1919)</small> |

<a href="Gustav_Roethe" title="Gustav Roethe">Gustav Roethe</a> <small>(1911–1926)</small> |

<a href="Max_Planck" title="Max Planck">Max Planck</a> <small>(1912–1938)</small> |

<a class="mw-selflink selflink">Max Rubner</a> <small>(1919–1932)</small> |

<a href="Heinrich_L%C3%BCders_(Orientalist)" title="Heinrich Lüders (Orientalist)">Heinrich Lüders</a> <small>(1920–1938)</small> |

<a href="Ernst_Heymann" title="Ernst Heymann">Ernst Heymann</a> <small>(1926–1938)</small>.

<span style="color:grey;"><b>Deutsche Akademie der Wissenschaften:</b></span>

<a href="Heinrich_von_Ficker" title="Heinrich von Ficker">Heinrich von Ficker</a> <small>(1932–1937)</small> |

<a href="Hans_Stille" title="Hans Stille">Hans Stille</a> <small>(1937–1938)</small> |

<a href="Theodor_Vahlen" title="Theodor Vahlen">Theodor Vahlen</a> <small>(1938–1943)</small>.

<span style="color:grey;"><b>Akademie der Wissenschaften zu Berlin (West-Berlin):</b></span>

<a href="Horst_Albach" title="Horst Albach">Horst Albach</a> <small>(1987–1990)</small>.

<span style="color:grey;"><b>Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften:</b></span>

<a href="Hubert_Markl" title="Hubert Markl">Hubert Markl</a> <small>(1993–1995)</small> |

<a href="Dieter_Simon_(Rechtswissenschaftler)" title="Dieter Simon (Rechtswissenschaftler)">Dieter Simon</a> <small>(1995–2005)</small> |

<a href="G%C3%BCnter_Stock" title="Günter Stock">Günter Stock</a> <small>(2006–2015)</small> |

<a href="Martin_Gr%C3%B6tschel" title="Martin Grötschel">Martin Grötschel</a> <small>(2015–2020)</small> |

<a href="Christoph_Markschies" title="Christoph Markschies">Christoph Markschies</a> <small>(2020–heute)</small>.

</p>

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: Vorlage:Navigationsleiste Präsidenten der Akademie der Wissenschaften der DDR</div>

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Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/116669713">116669713</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/n87826336">n87826336</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/67222885/">67222885</a></span> | </div>

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